Да И 7262, Мэнхай, Шу Пуэр, 2018 год

Рецепт Мэнхай 7262 создан в 1972 году и считается первым Шу пуэром, именно с него началась эпоха "приготовленных" пуэров.
Классический строгий вкус с неожиданными для шу пуэров свежестью и пряностью.

Аромат сухого листа нежный, немного пряный, сливочный, с нотами кедровых орехов.

Чай терпкий и вяжущий, с ягодно-ореховой кислинкой, древесными нотами и ореховым молоком в аромате. Во вкусе ощущается та же ягодная кислинка, неожиданные для шу пуэра свежесть и пряность, клюквенные и черничные ноты, голубика и лесные ягоды. Когда настой немного остывает, проявляется резкая ореховость.

Послевкусие ягодно-клюквенное, с ореховыми и древесно-дубовыми оттенками и лёгкими нотами пряной выпечки после остывания.

Блин 357 граммов или отломы 20 и 50 гр на пробу.

Как заваривать прессованный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 7–8 граммов чая. Первую заварку необходимо слить.
Чай плотно спрессован, оптимальное время заваривания около 20-30 секунд.

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 50–60 секунд.

Прекрасно выдерживает до 10–12 заварок, хорошо раскрывается в варке и методом сифонизации чая.