Да И 7262, Мэнхай, Шу Пуэр, 2018 год

Рецепт Мэнхай 7262 создан в 1972 году и считается первым Шу пуэром, именно с него началась эпоха "приготовленных" пуэров.
Классический строгий вкус с неожиданными для шу пуэров свежестью и пряностью.

Аромат сухого листа нежный, немного пряный, сливочный, с нотами кедровых орехов.

Чай терпкий и вяжущий, с ягодно-ореховой кислинкой, древесными нотами и ореховым молоком в аромате. Во вкусе ощущается та же ягодная кислинка, неожиданные для шу пуэра свежесть и пряность, клюквенные и черничные ноты, голубика и лесные ягоды. Когда настой немного остывает, проявляется резкая ореховость.

Послевкусие ягодно-клюквенное, с ореховыми и древесно-дубовыми оттенками и лёгкими нотами пряной выпечки после остывания.

Блин 357 граммов.

Как заваривать прессованный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 7–8 граммов чая. Первую заварку необходимо слить.
Чай плотно спрессован, оптимальное время заваривания около 20-30 секунд.

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 50–60 секунд.

Прекрасно выдерживает до 10–12 заварок, хорошо раскрывается в варке и методом сифонизации чая.